집밥8 구수한 청국장찌개 만들기 구수한 청국장찌개 만들기 미팅이 있어 오랜만에 ‘오전’에 외출을 했더니 온몸이 다 아픈 것 같다. 만원 버스를 타니 버스는 덥고, 내리면 춥고 만원 지하철을 타니 또 덥고, 내리면 춥고 미팅 장소는 덥고, 나오면 춥고. 옷을 너무 두껍게 입은 게 잘못이었나 보다. 결국 그날 밤 밤새 기침을 하고 몸살 기운이 조금씩 보이기 시작했다. ㅠㅠ 청국장 효능 감기 기운이 있는 것 같아 뜨끈하고 구수한 청국장찌개를 끓여서 몸보신을 해야겠다고 생각했다. 청국장 : 뜨거운 곳에 콩을 납두균이 생기도록 만든 한국 된장. 한국 대표 발효음식. 된장은 오래 숙성하는 반면 청국장은 담근 지 2~3일 만에 먹을 수 있다. 몸에 좋은 균을 키워 영양 손실 없이 섭취할 수 있다. 항암 작용에 뛰어나다. 유해한 세균을 억제하고, 암.. 2020. 1. 9. 몸보신, 따뜻한 황태미역국 (북어미역국) 몸보신, 따뜻한 황태미역국 (북어미역국) 미역의 효능 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철분, 요오드 성분 등이 풍부하게 들어있는 건강 식재료. 미역은 혈압을 낮추는 데 도움을 주고, 골밀도 강화로 뼈와 관절의 건강을 지켜준다. 또한 혈액순환에 원활하게 하여 혈관 건강에 좋다. 그렇기 때문에 여성의 자궁에도 좋은 영향을 미친다. 또한 엽산이 다량 함유되어 있어 빈혈 예방에도 좋고, 임신을 준비하는 여성에게도 좋다. 또한 중금속, 체내 독소 배출에도 탁월하고 소화에 도움을 주며 위 건강에도 탁월하다. 또 자궁암의 천연 항암제 역할을 한다. 암세포 발생, 성장과 전이를 억제한다. 질병의 원인이 되는 활성산소를 없애준다. 북어 효능 몸보신의 최고 식재료. 아픈 강아지도 북엇국 먹여, 살려 냈다는 우리 할머니 이야기가 .. 2020. 1. 7. 해장에 좋은 콩나물국 레시피 해장에 좋은 콩나물국 풀 근무로 지친 나와 신랑은 알코올과 함께 열심히 달렸다. 과음을 한 우리…. 그렇게 논 다음날은 국물이 참 땡긴다. 아마 내 몸의 수분을 잔뜩 빼앗아 갔을 것이다. 또한 팅팅 부운 얼굴과 몸은 노폐물로 가득 찼을 것이다. 그렇기 때문에 나의 몸은 알아서 해장될 만한 것을 찾는다.. 콩나물국. - 알고 보니 콩나물국은 해장력 1등 공신이라고... 그의 명성에 맞게 나도 콩나물국을 만들기로 했다. - 늘 슈퍼에 진열되어 있는 저렴한 콩나물. 1년 내내 쉽게 살 수 있기 때문에 먹고 싶을 때마다 한 봉지 사서 몽땅 다 쓴다. 콩나물의 효능은 1_ 아스파라긴산이 풍부하게 들어있어 알코올을 해독하는 데 도움을 주고 간을 보호한다. (막차에 24시 콩나물국밥집이 땡기는 이유) 2_ 비타민C가.. 2020. 1. 5. 새해맞이 떡국 새해맞이 떡국 한 살 더 먹었다. 개인적으로 19년은 고생도 많이한.. 나름 후회없는 해를 보냈기 때문에 20년이 무척 반갑게 느껴진다. 새해에 떡국을 먹는 이유 ??? 떡국 떡의 원형이 가래떡인데 하얗고 기다란 생김세 때문에 무병장수를 의미했다고 한다. 또 어슷썰기를 한 떡은 재물을 의미한다고 한다. ( 돈같이 생겨서? ) 또 ‘흰색’의 느낌대로 관련 색의 음식을 먹으면 몸과 마음이 깨끗해지고 그렇게 새해를 시작한다는 의미가 담겼다고 한다. - 어쨌든 1월은 ‘시작’이라는 단어와 어울리니까, 나도 새로운 결심을…..! 하긴 보단… 지금 하는 일을 묵직하게 끌고 나가기를 바래본다. - 떡을 원래 좋아하다 보니 떡이 들어간 요리가 어떤 것이 맛이 없을까. 그러므로 … 떡국은 어떻게 끓이든 맛있다. ^^ 겨.. 2020. 1. 2. 이전 1 2 다음
