맛있는한끼31 파주 봉일천 맛집 도가네 오리고기집 파주 봉일천 맛집 도가네 오리고기집 오리고기는 보양식으로 잘 알려져 있고, 먹기에 부담 없기 때문에 인기가 많다. 오리고기의 가장 큰 특징인 불포화지방산 덕분에 피부 건강, 혈관질환 예방에 탁월하다. 오리고기의 불포화지방산은 소, 돼지고기 보다 높고, 칼슘, 철, 인, 비타민 C, B가 풍부하여 혈중 콜레스테롤 낮추고 혈류 흐름을 원활하도록 도와준다. 또한 필수아미노산이 풍부하여 기력 회복에 아주 좋다. (이런 좋은 음식을 알코올과 함께 먹는 것이 흠일 테지만…. ) 불포화지방산이란? 식물성 지방산으로 불포화지방산 함량이 높은 좋은 기름이다. ‘좋은 기름’이라는 말이 좀 어색하지만, 불포화지방산은 혈청 콜레스테롤을 낮춰주는 긍정적인 효과가 있다. 반면 동물성 지방산은 포화지방산의 함량이 높으며 혈청 콜레.. 2020. 1. 21. '베이컨 깻잎 떡말이' 만들기와 깻잎 효능 '베이컨 깻잎 떡말이' 만들기와 깻잎 효능 집에 얼려두었던 베이컨과 깻잎이 있길래 이 둘을 어떻게 먹어볼까 고민하다가 떡이 생각나서 ‘베이컨 깻잎 떡 말이’로 저녁 반찬을 하기로 했다. 깻잎이 돼지고기와 잘 어울리는 채소로 유명하기도 하고, 같이 섭취 시 돼지고기의 좋은 성분을 극대화할 수 있다. 베이컨은.. 가공식품이지만 베이스는 돼지고기니까 ㅎㅎㅎ 같이 사용해 보기로 했다. ♧ 깻잎에 대해서 아시아 지역에서 재배된 식물, 하지만 식용으로 먹는 것은 우리나라가 유일하다고 한다. 깻잎은 참깻잎과 들깻잎으로 구분되는데, 우리가 흔히 접하는 깻잎은 들깻잎이다. 참깻잎은 억세고 먹는데 편하지 않아 한방 약재에 사용되고 들깻잎은 식용으로 사용된다. ♧ 깻잎의 효능 철분이 부족한 현대인들에게 꼭 필요한 채소일 것.. 2020. 1. 16. 미숫가루 맛있게 타는 법. 미숫가루에 대해서 미숫가루 맛있게 타는 법. 미숫가루에 대해서 미숫가루는 현미, 보리, 흑미, 대두, 찹쌀, 깨, 등 여러 가지 곡물을 볶아서 가루로 만든 것이다. 곡물의 탄수화물 성분이 풍부하므로 열량을 보충할 수 있어 식사 대용으로 훌륭하다. 각종 곡물이 가진 영양소를 섭취하는 것과 같으므로 건강한 식사를 할 수 있고, 포만감도 훌륭하다. 어린 시절 할머니 댁에 가면 가족들이 모여앉아 큰 그릇에다가 얼음을 동동 띄어 함께 먹었던 기억이 나는 추억의 음료다. 그때 할머니의 비법을 전수받았어야 했는데, 아쉬운 생각이 든다. - 미숫가루는 보통 물이나 우유에 꿀이나 설탕을 넣어서 달달한 음료처럼 연하게 마신다. 예전엔 숟가락 두개로 비벼가며 가루를 힘들게 풀었던 기억이 나는데, 이제는 쉐이크 통이나 텀블러 통에 넣고 흔들기.. 2020. 1. 15. 새송이버섯 구이와 새송이버섯 효능 새송이버섯 구이와 새송이버섯 효능 새송이버섯은 담자균류 주름버섯목 느타리과의 버섯이다. 우리가 수퍼, 마트에서 흔히 볼 수 있는 새송이버섯은 자연산 버섯이 아닌 대용으로 재배된 송이버섯이다. 새송이버섯은 자연산 송이버섯 만큼의 향은 내지 못하지만 맛은 그와 비슷하다. 새송이버섯은 사계절 내내 쉽게 구할 수 있으며, 구이, 전, 찌개 등 다양한 요리에 활용되고 있다. ♧ 새송이 버섯 구입 요령은, 색이 좋고, 마른 것보단 통통한 것으로 그리고 단단하고 탄력 있는 것으로 구하면 된다. ♧ 송이버섯을 보관할 땐, 버섯을 세척하지 않은 채로 마른 종이에 쌓아 냉장보관을 한다. 새송이 버섯의 효능 비타민C가 매우 풍부하게 함유되어 있어 항산화 작용에 뛰어나다. 면역력 강화와 항암 효과가 있다. 위장 건강에 좋다... 2020. 1. 12. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 다음
