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맛있는한끼31

블루베리 라떼 만들기 및 효능 블루베리 라떼 만들기 및 효능 블루베리는 미국 타임즈에서 선정한 슈퍼푸드 10위 안에 들을 정도로 과일이 가진 성분이 매우 많고 그 효과가 우수하며, 그만큼 잘 알려져 있다. 블루베리의 생김새는 포도와 비슷하지만, 맛과 향, 성분 등이 다르고 무언가 안정적인 맛(?) 때문에 블루베리의 인기는 계속 지속되고 있다. 나 역시 베리류 과일을 매우 좋아하고, 그중 블루베리를 좋아한다. 생으로도 유통이 되지만 블루베리는 냉동 유통이 많은 비중을 차지하고 있고, 냉동으로 섭취해도 영양 손실은 걱정하지 않아도 되는 냉동 보관이 가능한 과일이다. 그렇기 때문에 쉽게 접할 수 있어 블루베리를 이용한 음료와 디저트 등 다양한 분야에서 활용되고 있다. 이렇게 쉬운 유통 덕분에 더욱 4계절 내내 블루베리는 섭취할 수 있다. .. 2020. 1. 11.
양배추 베이컨 샌드위치 만들기 양배추 베이컨 샌드위치 만들기 바쁜 아침 전 날 준비해둔 재료로 쉽게 만들 수 있는 샌드위치. 아침부터 야채 세척, 손질을 하는 것은 매우 귀찮은 일이다. 시간도 너무 많이 뺏기고. 야채들은 전날 준비하여 물기까지 완전 제거 후에 샌드위치 속으로 사용하면 물 생기는 것도 방지할 수 있고 시간도 절약할 수 있다! - 냉동실에 있던 치즈모닝빵은 밤새 실온에서 자연해동 시켜주고, 양파와 양배추는 미리 세척하여 밀폐용기에 냉장 보관해둔다. 아침에 할 일은 계란과 베이컨 굽는 일. 샌드위치에 자주 들어가는 재료인 양상추 대신에, 양배추를 사용해 봐도 좋다. 양배추가 양상추 보다 단맛을 갖고 있고 아삭한 식감이 꽤 괜찮다. - 신랑은 이 샌드위치가 담백하고 건강한 맛이라고 한다. ( ... 반 칭찬적인 표현 ) 그.. 2020. 1. 10.
구수한 청국장찌개 만들기 구수한 청국장찌개 만들기 미팅이 있어 오랜만에 ‘오전’에 외출을 했더니 온몸이 다 아픈 것 같다. 만원 버스를 타니 버스는 덥고, 내리면 춥고 만원 지하철을 타니 또 덥고, 내리면 춥고 미팅 장소는 덥고, 나오면 춥고. 옷을 너무 두껍게 입은 게 잘못이었나 보다. 결국 그날 밤 밤새 기침을 하고 몸살 기운이 조금씩 보이기 시작했다. ㅠㅠ 청국장 효능 감기 기운이 있는 것 같아 뜨끈하고 구수한 청국장찌개를 끓여서 몸보신을 해야겠다고 생각했다. 청국장 : 뜨거운 곳에 콩을 납두균이 생기도록 만든 한국 된장. 한국 대표 발효음식. 된장은 오래 숙성하는 반면 청국장은 담근 지 2~3일 만에 먹을 수 있다. 몸에 좋은 균을 키워 영양 손실 없이 섭취할 수 있다. 항암 작용에 뛰어나다. 유해한 세균을 억제하고, 암.. 2020. 1. 9.
짜장가루를 이용한 짜장 떡볶이 짜장가루를 이용한 짜장 떡볶이 떡볶이는 한국의 길거리 음식을 대표하게 된 길거리 음식의 대표주자이다. 요 아이는 아마 한국의 ‘김치’ 같은 것일지도 모른다. 그만큼 떡볶이의 자리가 확고하기 때문이다. 또 다른 이유는, 요 떡볶이는 김치와 마찬가지로 집집마다 맛이 다 다르기 때문이다. 정답이 없다. 내가 어렸을 적 엄마가 해 준 그 맛이 정답인 것뿐! 나는 빨간 고추장 떡볶이도 정말 좋아하지만 (사실 떡이 들어간 음식은 매우 좋아함) 짜장 떡볶이도 완전 좋아한다.! - 짜장을 찌개처럼 작은 냄비에 한 번 만들어 두면 밥이랑 함께 짜장밥으로 먹거나 떡을 삶아서 짜장 떡볶이로 먹는다. 우리 신랑은 소면을 삶아서 짜장면으로 먹기도 한다. 중식집처럼 짜장이 강하진 않지만, 집에서 느끼함 없이 담백하게 즐길 수 있.. 2020. 1. 8.

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